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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. （下準備） ・豚バラブロックは常温で30分程戻して半分にカットする。 ・Aを合わせておく。 ・生姜は皮ごと薄くスライスし、にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶす。
2. 鍋で豚バラを焼く。（※油は不要） 全面焼き色を付けたら油を軽く拭き取り、A、にんにく、生姜を入れて加熱する。（少し強めの中火）
3. 10分加熱したら豚バラの上下を返し、ゆで卵を加えてさらに10分加熱する。
4. 卵は半分に、豚バラは適当な厚さに切り器に盛り付けてタレをかける。

ご飯がすすむ！豚ばらチャーシュー

【フードコーディネーター】
スギヤマ ヒサエからのワンポイントアドバイス

煮込んだ後、そのままタレに入れた状態で20分程おいていただくと味がよりしみこみます。
白髪ねぎをトッピングするのもおすすめです。
煮込んだあとのにんにくと生姜も美味しいですよ。