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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. クリームチーズは常温に戻すか、レンジで軽く加熱して柔らかくしたら泡だて器で滑らかにする。
2. ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーでやわらかい角が立つまで泡立てる。（※ボウルを氷水につけながら）
3. ②に①とAを加えてゴムベラで優しく全体的に混ぜる。器に盛って冷蔵庫で冷やす。

レアチーズムース

【フードコーディネーター】
スギヤマ ヒサエからのワンポイントアドバイス

ホワイトキュラソーを加えるとすっきりと爽やかな風味に仕上がりますが、なくても美味しく出来ます。