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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. (下準備) Aの完熟トマトは一口大に切り、トッピング用のトマトは種を取り5mm角に切り、種はソース用のトマトと一緒にしておく にんにくは芽を取っておく きゅうりは5mm角に切っておく うずらの卵は縦半分に切っておく
2. ミキサーにAの材料を入れ、滑らかになるまで撹拌しソースを作り、冷蔵庫で冷やしておく
3. トッピングのトマトときゅうりはすし酢と合わせて冷蔵庫で15～30分つけて味をなじませる
4. スパゲティーを茹で、氷水で冷やし水気をしっかりきりすし酢であえておく
5. 食パンの耳は5mm角に切ってアルミホイルに乗せオーブントースターで約2分焼き、クルトンを作っておく
6. 皿にスパゲティー・2を盛りトッピングのきゅうり・トマト・うずらの卵・生ハムを上に飾り、黒こしょうとオリーブオイルをかける。クルトンは別皿に添える

冷製サルモレホパスタ

【フードコーディネーター】
モリコ(森田夕加里)からのワンポイントアドバイス

スパゲティーは、茹でた後冷やすので、表示時間よりも少し長めに茹でるのがオススメです！