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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. クッキングシートを切りケーキの型にセットしておく バター、卵は常温に戻し卵は溶いておく 薄力粉をふるっておく りんごは皮と芯をとり、8～10等分のくし切りにしておく オーブンを190℃に余熱する
2. ボウルにバターを入れクリーム状にしきび砂糖を入れしっかりすり混ぜる。
3. 2に卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる
4. 小麦粉を半分2に入れゴムベラでよく混ぜなじませる。残り半分も加えツヤが出るまで混ぜる
5. 型に4の生地を半分入れ表面をならしたら、りんごを並べ、残りの生地を上に流す。ゴムベラで隙間がないよう生地をならしたら底を叩き空気を抜く
6. 天板に乗せ190℃のオーブンに入れ50～55分焼く。焼き上がったら型から取りだし、熱いうちにりんごジャムを表面に塗り冷ます

しっとり素朴なりんごのケーキ

【フードコーディネーター】
モリコ(森田夕加里)からのワンポイントアドバイス

リンゴジャムが固い場合は、少しお水を入れて火を入れ調節してください。
焼きたても美味しいですが１日置いた方が味が馴染んでオススメです！