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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鶏むね肉の両面をフォークで15か所ほどブスブスとさす。（厚みのある部分は多めに）
2. 耐熱皿にAを入れて混ぜ片栗粉をよく溶かす。①を入れて両面にタレを馴染ませたら皮目を下にしてラップをふんわりかけてレンジ600wで3分加熱する。鶏むね肉を裏返し、タレを絡めて再度ラップをふんわりかけてレンジ600wで2分30秒加熱する。
3. レンジから取り出してかたまったタレを混ぜたらラップをかけてそのまま余熱でじっくり火を通す。食べやすい大きさに切って器に盛り付けタレをかける。

レンジでしっとり鶏むねチャーシュー

【フードコーディネーター】
スギヤマ ヒサエからのワンポイントアドバイス

★余熱で火を通すのは15分程でOKです。
★加熱時間は鶏むね肉350gに合わせて設定しています。これより小さい場合は短めに加熱するなど重量によって加熱時間を調整して下さい。
★加熱するとタレが少しかたまりますが混ぜればOKです。