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ほんのりバニラが香るしっとりマフィン♪
| カテゴリ | お菓子 | 所要時間 | 30分 | 分量 | 10人分 |
|---|
＃バター不使用！ ＃粉ふるい不要！
バターなしでも本当に美味しいマフィンの完成♪
隠し味に塩を少し。生地にほんの少し塩を加えることで甘さが引き立ち、塩気がよいアクセントとなってより美味しく仕上がります。ほんのりバニラの香りも広がりしっとり食感で美味しいですよ。本気で作ったマフィン、是非お試しください！
材料・分量
| A 薄力粉 | 80g |
|---|---|
| A アーモンドパウダー | 20g |
| A ベーキングパウダー | 4g |
| B 砂糖 | 60g |
| B サラダ油 | 60g |
| B 卵 | 1個 |
| B 牛乳 | 大さじ3 |
| B バニラエッセンス | 大きく7振り |
| B 塩 | 2つまみ |
下準備・作り方
- （下準備）オーブンを180度に予熱する。
- ボウルにAを入れて泡だて器でよく混ぜる。（※ダマがないように）
- 別のボウルにBを入れて泡だて器でよく混ぜ②を加える。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ（※混ぜすぎない）、マフィンカップの7分目まで入れて約20分焼く。
【フードコーディネーター】
スギヤマ ヒサエからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
★分量は小サイズのマフィンカップ10個分です。今回はダイソーの「マフィンケーキS（10個入り）」を使用しました。
★バニラオイルよりも購入しやすいバニラエッセンスを使用しましたが、もちろんバニラオイルがあればそれを少々入れていただいても◎