recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. レーズンにお湯（分量外）に浸し、水分を切る。
2. ボウルに、1と酢、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
3. にんじんの皮をむき、ピーラーでリボン状になるように薄く切る。
4. ボウルに3のにんじんを入れ混ぜ合わせた後、オリーブオイルを入れ和える。

ピーラーで作るキャロットラペ

【フードコーディネーター】
わたなべふじこからのワンポイントアドバイス

レーズンをお湯に浸すことで、コーティングしているオイルが取れ、レーズンが水分を含みぷっくりします。一晩置くと、元の姿はこんなぶどうだったんだーと感心するほど膨らみます。