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鶏つくねと根菜のみそスープ
材料・分量
| さつまいも | 小1本(100g) |
|---|---|
| ごぼう | 1/4本 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| A 卵 | 1個 |
| A 片栗粉 | 大さじ2 |
| A 長ねぎのみじん切り | 1/4本分 |
| A 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| A 塩 | 小さじ1/4 |
| A しょうがのすりおろし | 1かけ分 |
| 水 | 500ml |
| みそ | 大さじ3程度 |
下準備・作り方
- さつまいもは1cm厚さの輪切りにして水にさらし、水気をきる。ごぼうは斜め薄切りにする。
- ボウルに鶏ひき肉を入れて手でよく練り混ぜ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
- 鍋に水を入れて沸かし、1のさつまいも、ごぼうを加え、2をスプーンですくって入れる。火が通ったらみそを溶き入れ、器に盛る。
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR