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レシピ

鶏つくねバーグ

【フードコーディネーター】
星野奈々子

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カテゴリ 肉, 焼き物 所要時間 15分 分量 2人分

材料・分量

鶏ひき肉 200g
長ねぎ 1/4本
A 卵 1個
A しょうがのすりおろし 1かけ分
A 片栗粉 大さじ2
A 酒 大さじ1/2
A 塩 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1
B しょうゆ 大さじ1
B みりん 大さじ1
B 砂糖 小さじ1
米油 大さじ1

下準備・作り方

  1. 長ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに鶏ひき肉、1の長ねぎ、Aを入れてよく混ぜ合わせ、小判形に丸めて両面に片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに米油を入れて熱し、2を加えて中火で片面2〜3分ずつ焼き、Bを入れてからめる。
  4. 器に盛り、ベビーリーフを添える。

鶏つくねバーグ

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