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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. (下準備) きゅうりは2mmの厚さの斜め薄切りにする。トマトは5mmの厚さに切る。
2. タルタルソースを作る。 耐熱容器に●を入れラップをしアンチョビが温まるまで500wで10秒加熱しアンチョビを崩し溶かしたらボウルへ入れ水切りヨーグルト・コーン・レモン汁・砂糖ひとつまみ・塩ふたつまみを加え混ぜる。
3. フライパンに油を薄くしき火にかけベーコンを入れ中火で両面色よく焼きバットにうつす。
4. 半熟の目玉焼きを作る。 ３のフライパンの汚れを拭きサラダ油を小さじ１入れ火にかけ中火で熱し温まったら卵を割り入れ黄身が半熟になるまで焼き３のバットにうつす。
5. クロワッサンに横に切り込みをいれ、きゅうり・トマト・目玉焼き・ベーコンの順に重ねタルタルソースをかけ器に盛る。

ヨーグルトタルタルのベーコンエッグサンド

【フードコーディネーター】
小泉理沙からのワンポイントアドバイス

１の電子レンジで加熱する際は飛び散りやすいので、アンチョビ・ニンニクにアンチョビオイルに浸る様にしてラップをしっかりかけてください。
目玉焼きはクロワッサンの大きさに合わせて白身を切り形を調整して下さい。
食べる時はワックスペーパーなどで巻くと食べやすいですよ。