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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 豚肉に塩ひとつまみ・酒大さじ１をもみ込む。
2. ●を合わせ、合わせ調味料をつくる。
3. 人参は３cmの長さの細切り、玉ねぎは半分の長さの薄切り、ニラは小口切りにする。
4. 耐熱容器に焼きそば・水大３を入れラップをかけ、６００wの電子レンジで３分加熱し麺をほぐしておく。
5. 万能ニラダレを作る。耐熱容器にニラ・豆板醤を入れ混ぜ、ラップをかけ６００wの電子レンジで３０秒加熱し☆を加えさっと混ぜ、小皿にうつす。
6. フライパンに米油大１／2を熱し豚肉・人参・玉ねぎ・塩ひとつまみをいれ豚肉の色が変わるまで炒め、もやし・酒大１・塩ひとつまみを加え、もやしが透き通ったら器に盛る。
7. フライパンの汚れをふき、米油大さじ１を熱し焼きそばを入れ全体に油が回ったら、合わせ調味料を回し入れサッと絡め器に盛る。

家族で食べられる　オイスターソースで作るのっけ焼きそば

【フードコーディネーター】
小泉理沙からのワンポイントアドバイス

・万能ニラダレは、唐揚げや豆腐ステーキなど色々な料理と相性が良いので万能ダレとしても使って下さい。
・米油⇨サラダ油、あら塩⇨精製塩に変えられます。