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やみつきすし酢チキン
| カテゴリ | 和食 | 所要時間 | 25分 | 分量 | 2人分 |
|---|
おつまみに、おかずにと人気のやみつきチキン。ミツカンすし酢があれば、これだけで味が決まる簡単一品に。また、揚げずに作るので余分な油をカット。さらに、すし酢に含まれるアミノ酸やクエン酸のおかげで代謝を助け、塩分控えめにも繋がります。
1人分:197kcal 食塩相当量:0.9ｇ(※日本食品標準成分表八訂より算出)
材料・分量
| 鶏手羽中 | 300ｇ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| ミツカンすし酢 | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 少々 |
| 粗びき黒コショウ | 小さじ1/2 |
下準備・作り方
- 鶏手羽中は、骨にそって切り込みを入れて、塩をよく揉みこむ。
- 加工済フライパンを中火で温め、①を皮目から入れ、強めの弱火で、15分ほど 動かさないで焼く。
- 皮目がこんがりとしたら、ひっくりかえして更に、５分ほど中心までしっかり 火が入るように加熱する。
- キッチンペーパーなどで余分な油をふき取り、Ａを合わせた調味料を回し入れ て、照りがでるまで絡めあわせる。
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