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レシピ

鶏もも肉と鶏むね肉のしっとりタンドリーチキン風

【フードコーディネーター】
わたなべふじこ

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カテゴリ 肉, エスニック 所要時間 20分 分量 4人分

あっさりした胸肉とコクのある鶏もも肉の両方を使います。
大人になったせいか、鶏もも肉の油っぽさで、あまり量が食べられなくなったので、、、胸肉と半々にしてます。
ヨーグルトを多めに入れているので、しっとり仕上がります。

材料・分量

鶏もも肉 1枚
鶏むね肉 1枚
【A】ヨーグルト 大さじ４
【A】カレー粉 大さじ1
【A】塩 小さじ1

下準備・作り方

  1. 鶏もも肉、鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
  2. ビニール袋に【A】を入れ、混ぜ合わせ、01の鶏肉を加え、揉み込む。 20分〜1時間ほど置き、味を馴染ませる。
  3. 冷たいフライパンに02の皮目を下にして並べ、蓋をして3分、裏返して更に、蓋をして1分加熱する。
  4. 蓋を外し、水分が飛ぶまで加熱し、皿に盛る。

鶏もも肉と鶏むね肉のしっとりタンドリーチキン風

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