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レシピ

梅干しとひき肉のナンプラー・チャーハン

【フードコーディネーター】
わたなべふじこ

カテゴリ ごはんもの, エスニック 所要時間 15分 分量 2人分

さっぱりした梅とナンプラーがよく合って、食欲のなくなる夏にもぴったり!

材料・分量

豚ひき肉 100g
梅干し 2粒
青ネギ 適量
ごはん 2人前
【A】ナンプラー 小さじ2
【A】砂糖 小さじ1

下準備・作り方

  1. 青ネギは小口切りにする。 梅干しは種を取り除き、果肉を叩く。
  2. フライパンに豚ひき肉を入れ、カリッとなるまで炒めたら、梅干しと【A】を加える。
  3. ご飯を加え、炒め合わせ、皿に盛り、①の青ネギを散らす。

梅干しとひき肉のナンプラー・チャーハン

【フードコーディネーター】
わたなべふじこからのワンポイントアドバイス

豚ひき肉はカリッとなるまで炒めると、臭みが消え、香ばしくなります。

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