recipe
レシピ
作り置きラムレーズ
【フードコーディネーター】
わたなべふじこ
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漬けておくだけのラムレーズン。この、1瓶があると、急なお客様へのデザートに大活躍します。バニラアイスクリームにかけるだけで、ぐっと美味しさアップしておもてなし度が上がります。
下準備・作り方
- 湯(材料外)でレーズンを洗い、表面についた油を取り除く。
- 1の水分をキッチンペーパーで拭き取り、瓶に入れ、レーズンが浸るまでラム酒を注ぐ。
- レーズンがラム酒を吸い、ふっくらしたら(一晩〜2日)バニラアイスにかけていただく。
【フードコーディネーター】
わたなべふじこからのワンポイントアドバイス
レーズンはお湯でサッと洗い、表面の油を取り除くこと。
たっぷりラム酒を吸って美味しくなります。