recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ・あさりは殻をこすり合わせてよく洗っておく。 ・春キャベツは芯を除き、ざく切りにする。 ・にんにくは芽を取りみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ香りが出るまで弱火で炒める。
3. 2にあさり・春キャベツ・塩昆布を入れ、酒・水を加え蓋をし中火にかける。
4. あさりの口が開いて春キャベツがしんなりしてきたら、塩で味をととのえ器に盛る。

春キャベツとあさりの蒸し煮

【フードコーディネーター】
モリコ(森田夕加里)からのワンポイントアドバイス

あさりも春キャベツも火を入れすぎると良さがなくなってしまうので、あさりの殻が開いたらあまり火を入れないようにしましょう。