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レシピ

熱々!お出汁スクランブルエッグ

【フードコーディネーター】
わたなべふじこ

カテゴリ たまご, 汁もの/スープ 所要時間 8分 分量 2人分

居酒屋さんで「出し巻き卵」があると頼むのですが美味しいけど、家で作るのは手間がかかる。「そうだ!混ぜちゃえ!」ということでスクランブルエッグにしてみたらめっちゃ簡単で美味しいのです。
スプーンでお出汁とともに召し上がってください!かつお節はそのままいただくので1/2袋でマグロのお刺身1-2切れくらいのたんぱく質が取れますよ。

材料・分量

かつお節 3g(約1/2袋)
たまご 2個
60ml
ひとつまみ
小さじ1

下準備・作り方

  1. かつお節に水を入れ、電子レンジで1分(600W)加熱する。
  2. たまごを溶きほぐし、粗熱が取れた1と塩を入れ、よく混ぜる。
  3. フライパンに油を入れ2を注ぎ、スクランブルエッグを作るように全体を混ぜて焼く。
  4. 皿に盛り、スプーンでいただく。

熱々!お出汁スクランブルエッグ

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