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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. たまねぎ、トマト、茄子は1㎝角にきる。茄子は水に浸けておく。
2. フライパンにバター、にんにく・しょうがを入れに火かけ、香りがたってきたら、合挽肉を中火で炒める。 合挽肉に火が通ってきたら、たまねぎ、トマト、茄子、とうもろこしの順に加える。
3. 野菜がしんなりしてきたら、カレー粉を加えて全体に馴染ませ、中濃ソース、塩を加えて味を調える。 器にごはんを盛り付け、カレーをかける。

とうもろこしのドライカレー

【フードコーディネーター】
荻ありすからのワンポイントアドバイス

夏野菜をたっぷり使ったドライカレーです。
とうもころし甘みとトマトの水分がポイント！
その他の野菜は、余っているものを加えてアレンジしてみて下さい♪