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サラダチキンでヘルシーディッシュ

サラダチキンって？

サラダチキンは、鶏のムネ肉を蒸した高たんぱく低カロリーなヘルシー食品です。
コンビニエンスストアなどで手に入り、味付け済みで加熱なども不要で、そのまま食べることができるという手軽さから近年、ダイエット中の強い味方としても注目されています。

ダイエット中の食事はどうしても色味が少なく寂しいテーブルになりがち、、
サラダチキンはそのまま食べても、もちろん美味しいですが、せっかくなら見た目も華やかにコーディネートしたいですよね。

今回はフードコーディネーター養成スクールのパイオニア「祐成陽子クッキングアートセミナー」でメイン講師を務める祐成二葉のテクニックで、サラダチキンがぐんとおしゃれになります。

お腹にたまるのにヘルシーで嬉しいサラダチキン。

今回、サラダチキンに彩りを加えてくれるのはこちらのお野菜。
今回は全て調理済みの材料というのも嬉しいポイント！

祐成二葉による「サラダチキンのヘルシーディッシュ」のスタイリングがこちら！

まるでテーブルにお花が咲いたかのように華やか。。
この見た目なら、ダイエットも楽しめちゃいそうですね♪
本格的な夏が来る前に、目にもカラダにも嬉しい一品の完成です。

また、調理済みの食材を使うことによって、調理時間もかからずホームパーティーにも重宝しそうですね！

コンビニのサラダチキンは、シンプルな素材なので、カラフルな野菜と組み合わせたり、バゲットの上に乗せてみたりするとおもてなしにもぴったりなメニューになります。

例えば、コンビニで売っているサラダミックスや、冷凍の野菜を使うとサラダチキンにカラフルな色をプラスすることができます。

サラダミックスは、カラフルなパプリカや、紫色のキャベツや、トレヴィスなどが入っているものを選ぶとよりおしゃれ度がアップします。

冷凍の野菜も最近では、丸く抜いたにんじんや、芽キャベツなども売っているので、冷凍庫にストックしておくと何も野菜が無い時に便利です。

サラダチキンは、野菜と合わせて一口大に切り、枝豆などをトッピングするとカラフルになります。さらに、オリーブ油や、マヨネーズなど線を描くようにかけると美味しそうに見えるのでおすすめです。器は、楕円を使うとサラダが広がらす上手に盛ることができます。

シンプルなサラダチキンだからこそ付け合わせはカラフルに、器は少し個性的なもので盛り付けするとすごく素敵な一皿になります。

祐成二葉（すけなりふたば）: ドイツ国立マイスター校卒業。5年間のヨーロッパ留学を経て、1988年祐成陽子クッキングアートセミナーの「フードコーディネーター養成コース」のメイン講師に就任。後輩を育成する一方、出版を中心に料理制作、テーブルコーディネートを数多く手がけ、高い評価を得ている。今までに出版した著書は、全部で約70冊に上る。

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