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ポークソテー ブルーベリーソース

池田康子

甘酸っぱいブルーベリーを使ったソースが豚肉に合います。簡単でボリュームがあり、おもてなしにもなる1品です。 ブルーベリーは、ポリフェノールの1種であるアントシアニンをたくさん含んでいるので目にいいといわれています。また、抗酸化作用もあり、血流を良くし、老化や病気を予防します。

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