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ポークビンダルーカレーとスパイスライス

大塚 弘美

ポークビンダルーがご家庭でも作りやすいようにアレンジしたレシピです。 インドカレーで使われるタマリンドやアムチュールの代わりに梅干しを隠し味に使っています。 具材が豚肉だけではなく大根が入っているのでコクがありながらもさっぱりとしたカレーです。 付け合わせはカレーの付け合わせ4種のレシピを参照にしてください。

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