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ラディッシュタルタル
| カテゴリ | 野菜, たまご, サラダ, ソース/調味料/ドレッシング | 所要時間 | 10分 | 分量 | 人分 |
|---|
酢漬けしたラディッシュを加えた、ほんのりピンク色で可愛らしいタルタルソースです。生のたまねぎが苦手な方も、代わりにラディッシュを加えることでシャキシャキとした食感のタルタルソースが楽しめます。付け合せやサラダなどにどうぞ。
材料・分量
| ラディッシュ | 5個 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| A酢 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A塩 | 小さじ1/2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| バジル(ドライ) | 適量 |
| パセリ(ドライ) | 適量 |
下準備・作り方
- 卵は固茹でにし冷やす。
- ラディッシュは薄い輪切りにし、Aに漬けて30分～1時間冷蔵庫で寝かせる。
- 水気を絞ったラディッシュと、固茹で卵をそれぞれみじん切りにし、マヨネーズ・塩コショウ・バジル・パセリを加えて全体を和え器に盛る。
【フードコーディネーター】
野口佳奈子からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
✢生のパセリがあれば、刻んでたっぷり加えても美味しいです。