recipe
レシピ
餃子風つくね
【フードコーディネーター】
楠本 睦実
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カテゴリ |
肉, おかず, 焼き物, ヘルシー |
所要時間 |
25分 |
分量 |
2人分 |
にらとキャベツをいれた餃子風つくね。
味はまるで餃子。
野菜もたっぷり入ってヘルシーなうえ、
お弁当やおつまみにもぴったりな味です。
材料・分量
豚ひき肉 |
300g |
A 醤油、酒 |
各大さじ1/2 |
A 鶏がらスープのもと、生姜すりおろし |
各小さじ1 |
A 片栗粉 |
大さじ1 |
A 卵 |
1個 |
A 塩、こしょう |
少々 |
きゃべつ、にら |
各50g |
ごま油 |
大さじ2 |
B 醤油、酢 |
各大さじ1.5 |
下準備・作り方
- きゃべつ、にらはみじん切りにする。
豚ひき肉、Aをボウルにいれてよくこね、
きゃべつ・にらを加えてさらによくこねる。
- 1を小判状に丸める。
(約20個ほどできます。)
- フライパンにごま油を熱し、
2の両面を焼き色がつくまで焼き、
ふたをして弱火で約2分蒸し焼きにする。
- フライパンの油をふき取り、
Bをいれて汁気がとぶまで炒めたら器に盛る。
【フードコーディネーター】
楠本 睦実からのワンポイントアドバイス
工程2では、手に水をつけると成形しやすいです。