recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】生姜はすりおろしておく。
2. 【作り方１】切り干し大根を水に漬け5分程戻す。
3. 【作り方２】１をサッと水で洗い水気をしぼる。
4. 【作り方３】蓋つきの容器に切り干し大根、生姜、紅玉梅酢を入れ１時間以上漬ける。

切り干し大根紅生姜風

【フードコーディネーター】
温水 ゆりこからのワンポイントアドバイス

１時間程で切り干し大根に味がつくと思いますが、私は一晩寝かせます。
一晩寝かせる事で色も綺麗に付き味も更に馴染みます。