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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. プラムを半分に切り、種と皮ごと●の材料と鍋に入れ煮る。 木ベラなどで果肉を潰すようにし、アクを取る。
2. よくとろみがつき、煮汁が2/3程になったら火を止め種を取り出し、粗熱を取る。
3. クルミを細かく砕き、バニラアイスと混ぜ合わせる。
4. バニラアイスにプラムのソースをざっくり混ぜる。 冷凍庫で2〜3時間ほど冷やしたら器に盛る。

プラムとクルミのアイスクリーム

【フードコーディネーター】
鎌田真由からのワンポイントアドバイス

バニラアイスの分量はカップ2個分程です。
濃厚系さっぱり系、お好きなもので♪
クルミを混ぜる時は、アイスを冷凍庫から出して少しおき、全体が柔らかくなってから混ぜますが溶けきらないように注意してください。
※冷やす時間は作業時間外となります。