recipe
レシピ

蒸さない夏の中華風おこわおにぎり

【フードコーディネーター】
秋山佳代子

カテゴリ ごはんもの 所要時間 15分 分量 2人分

中華おこわを、市販のおもちを使用し、蒸さずに仕上げます。 時短、簡単、味も抜群!メニューです。

材料・分量

ごはん 320g
もち 25g
干ししいたけ 2枚(8g)
豚ばら肉(厚さ5mm位) 70g
冷凍枝豆 60g
大葉 2枚
Aオイスターソース 大さじ1
Aしょうゆ 小さじ1
A酒 小さじ1
A砂糖 小さじ1
A顆粒がらスープ 小さじ1
A干ししいたけの戻し汁全て 全て

下準備・作り方

  1. 【下準備】 ・干ししいたけを100mlの水で戻す。 ・もちは1.5cmの色紙切り、大葉はせん切り、戻したしいたけは薄切り、豚バラ肉は6mm幅の細切りにする。 ・枝豆は解凍しさやから実を出しておく。 ・Aを合わせておく。
  2. フライパンに豚バラ肉を中火で少し焦げ目がつくまで炒め、干ししいたけを加えてさっと炒める。
  3. Aを入れてひと煮立ちさせ、ごはんを加えて全体に味を馴染ませる。
  4. 耐熱容器に3を入れて、もちをまんべんなくのせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで3分、もちが柔らかくなるまで加熱する。
  5. もちとごはんを馴染ませる様に混ぜ粗熱を取り4等分にし、枝豆を加えラップで丸い形に整え器に盛り、大葉をのせる。

蒸さない夏の中華風おこわおにぎり

【フードコーディネーター】
秋山佳代子からのワンポイントアドバイス

松の実を加えるとより、中華おこわらしいです。 レンジで加熱後、もちとお米が一体化するように、混ぜるのがポイントです。 もちは、市販のもちで大丈夫です。 是非、お試しあれ!

このレシピをSNSでお友達に教えよう♪