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レシピ

【フードコーディネーター】
寺島モエカ

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夏にぴったりのひんやりプチ和菓子。
カラフルなショットグラスでパーティーのデザートとしてもお召し上がりいただけます。
こし餡が定番ですが、今回は粒あんを使っています。

あずきには、ビタミンB1が含まれており、糖質のエネルギー消費に関わるものです。不足すると、夏バテのような症状が出ます。
また、サポニンは利尿作用があり、水分を取りすぎてしまう夏にはむくみ解消の効果があります。