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パリパリごぼうと水菜の韓国風サラダ
| カテゴリ | 野菜, サラダ, ソース/調味料/ドレッシング, 揚げ物, ヘルシー | 所要時間 | 15分 | 分量 | 2人分 |
|---|
素揚げした香ばしいパリパリごぼうとシャキシャキ野菜の食感が楽しいサラダです。ピリ辛のドレッシングが食欲をそそります。
材料・分量
| ごぼう | 1/4本 |
|---|---|
| 水菜 | 100g |
| きゅうり | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| 【A】 ゴマ油 | 大さじ1/2 |
| 【A】 酢 | 小さじ1 |
| 【A】 しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 【A】 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 【A】 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 【A】 にんにく（すりおろし） | 少々 |
| 【A】 韓国唐辛子（七味唐辛子でも可） | 少々 |
下準備・作り方
- ごぼうはピーラーで縦薄切りにし、水に5分程さらし、水気を拭く。
- 水菜は4㎝長さに切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにし、玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、水気を切る。
- 1を中温の油できつね色になるまで揚げる。
- ボウルに2を入れ、混ぜ合わせた【A】を加え、和える。
- 器に3と4を盛る。
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR