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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】ゴーヤは縦半分に切り、中綿をスプーンでこそぎ取り1～2ミリのお好みの厚さに切る。 塩・砂糖それぞれ小さじ１（分量外）をまぶしで揉み込み、１０分置いたら水にさらす。
2. 【下準備グレープフルーツは皮を剥き、房どりする。
3. 鍋にお湯を沸かし、ゴーヤを入れ１分ゆで、ザルにあけ、よく水気を切る。
4. ボールに②・③・ツナ缶・塩・胡椒を入れ混ぜる。

ゴーヤとグレープフルーツのツナ和えサラダ

【フードコーディネーター】
勝木友香からのワンポイントアドバイス

ゴーヤは、塩と砂糖で下準備すると苦みがより消えます。
もしも苦みを楽しみたい方は、茹でずに生でいただいても！よりビタミンを摂取できますし、なにより手順が少なくて楽ちんです！