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レシピ

チーズダッカルビおむすび

【フードコーディネーター】
勝木友香

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カテゴリ ごはんもの, 和食, 韓国 所要時間 15分 分量 2人分

いつものおむすびに飽きたら…たまにはこんな変わり種も！？
女性に人気のチーズダッカルビを”おむすび”にしました！
ご飯に粉チーズをまぜることで、ほんのりチーズ風味のご飯ができます。
家族の食卓はもちろん、ご近所の集まりや子供のお誕生日会などの気軽なパーティーで、たくさん作って並べても！

材料・分量

鶏もも肉 80g
ニラ 15g
韓国のり ４枚
白ご飯 240g
粉チーズ 15g
ごま油 大さじ2分の1
(A)砂糖 大さじ１
(A)みりん 大さじ１
(A)しょう油 大さじ1.5
(A)コチュジャン 大さじ２分の１
(A)酒 大さじ1.5
(A)おろしにんにく 小さじ２分の１
(A)おろししょうが 小さじ１

下準備・作り方

  1. 【下準備】鶏肉はフォークで数カ所ブスブスと刺し、一口サイズにきる。ビニール袋に（A)を入れ混ぜ、鶏肉を入れて揉み込み１０分置く。
  2. 【下準備】ニラ４センチに、韓国のりは縦半分に切る。
  3. 【下準備】アツアツのご飯に粉チーズを入れてまんべんなく混ぜる。
  4. フライパンにごま油をひき中火にかけ、鶏肉を入れて焼く。
  5. ④が全体的に焼き色が付いたら、漬け汁とニラをいれて、しんなりするまで炒める。
  6. ご飯を4等分にわけ、1つづつ直径６センチ、縦２．５㎝くらいの円筒状のおにぎりにする。
  7. ⑥の真ん中を少しくぼませ、ニラ、鶏肉を盛り、タレをかける。周りに韓国のりを巻く。

チーズダッカルビおむすび

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