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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 厚揚げは食べやすい大きさに切る。まいたけは根元を切り小房に分ける。
2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら厚揚げとまいたけを加えて炒める。
3. トマトの水煮、水、砂糖を加え混ぜ、煮立ったら中火にしてときどき混ぜながら煮る。
4. 水分が少なくなったらニョクマム（ナンプラー）を加えてさっと混ぜ合わせる。
5. 塩で味を調え、器に盛り黒こしょうをふる。

厚揚げとまいたけのベトナム風トマト煮

【フードコーディネーター】
みもとやすこからのワンポイントアドバイス

ニョクマムやナンプラーを加えてみて、塩分の調整をしてください。