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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. あさりは軽く洗い、レモングラスは2-3cm幅に切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
2. 米をとぎ、炊飯器の内釜に移し、ナンプラーを入れたら、目盛りまで水を加え、あさり、レモングラス、しめじを乗せ、炊く。
3. しょうが、青じそを1-2mm幅の千切りにして和える。(A)
4. 工程2が炊けたら、器に盛り、Aを乗せる。

あさりとレモングラスの炊き込みご飯

【フードコーディネーター】
muu からのワンポイントアドバイス

レモングラスはできれば、生のものを使ってください。
生のレモングラスは冷凍保存なら、3ヶ月くらい持ちます！