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レシピ

簡単!牛肉とねぎたっぷりのクリーム煮

【フードコーディネーター】
秋山佳代子

カテゴリ 野菜, 肉, 煮込み料理, フレンチ 所要時間 20分 分量 2人分

冬になると、クリームにが恋しくなります。
今回は、旬のねぎをたっぷり使ったクリームにです。
牛肉も薄切り肉で時短メニューです。

材料・分量

牛薄切り肉 150g
ねぎ 1本
にんにく 1かけ
150ml
コンソメ 小さじ1
生クリーム 80ml
薄力粉 大さじ1
サラダ油 小さじ2
適量
こしょう 適量
ごはん 適量

下準備・作り方

  1. ねぎは斜め薄切り、にんにくは皮と芽を取り除き薄切りする。 牛肉は3cm幅位の食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをしておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
  3. 牛肉の焼き色が変わったら、ねぎ、にんにくをさっと炒め、薄力粉を入れて、全体にからめる。
  4. 水とコンソメを入れ、ひと煮立ちさせ、生クリームを加えてふたをして 、弱火で10分煮込む。
  5. 塩とこしょうで味を整え、ごはんと共に器に盛る。

簡単!牛肉とねぎたっぷりのクリーム煮

【フードコーディネーター】
秋山佳代子からのワンポイントアドバイス

ねぎの代わりに、玉ねぎにしても美味しいです。
また、きのこ類、じゃがいもなども合います。

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