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【フードスタイリング】白玉粉で作るおつまみポンテケージョ！
| カテゴリ | 粉もの, エスニック, その他世界の料理 | 所要時間 | 30分 | 分量 | 2人分 |
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ミスタードーナツでも人気の「ポンテケージョ！」ブラジルのお菓子で本来であれば「キャッサバ粉」や「米粉とタピオカ粉」を使うのですがそれだと用意するのも大変です。身近にある「白玉粉」で十分おいしいので是非作ってみてください！
今回はそんなポンテケージョにチリペッパーを加えて
ビールがすすむおつまみポンテケージョを紹介します。
材料・分量
| 白玉粉 | １００g |
|---|---|
| 水 | ６０g |
| Ａ卵 | １個 |
| Ａパルメザンチーズ | ５０g |
| Ａベーコン (角切りにする) | ２枚 |
| Ａ小麦粉 | 大さじ２ |
| Ａオリーブオイル | 大さじ１ |
| Ａ塩 | 少々 |
| タイム（ドライ） | 大さじ１ |
| チリペッパー | 適宜 |
下準備・作り方
- オーブンを１９０度に余熱する。 白玉粉は袋の上から麺棒で叩いてこまかくする。
- ボールに白玉粉を入れ水を少しずつ混ぜる。
- ２にＡを入れよくこねてからさらにタイムとチリペッパーを加えて混ぜる。 １個分ずつ丸く形成し、オーブンシートを敷いた天板に置いていく。
- オーブンで１７分程度焼く。
【フードコーディネーター】
松田佳絵からのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
ハーブやスパイスは入れないでチーズだけ使うと子供も喜ぶチーズパン（チーズポンテケージョ）になります！
焼き加減は目で確かめて焼きが足りないようだったらもう２、３分追加で焼いてください。