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レシピ

おせちの筑前煮の残りで炊き込みおこわ

【フードコーディネーター】
相田明子

カテゴリ ごはんもの, 和食, スタイリング/コーディネート 所要時間 50分 分量 4人分

どうしても食べきれずに残ってしまうおせち。筑前煮が残ったら、煮汁ごと炊き込みおこわにして全部きれいに美味しく食べきってしまいましょう。

材料・分量

残った筑前煮 適量
もち米 2合
醤油 適量
みつば 適宜

下準備・作り方

  1. もち米を研ぐ。 筑前煮を煮汁と具に分ける。
  2. 炊飯器にもち米を入れ、1の煮汁と水と醤油を入れて、炊飯器の内釜の2合の線に合わせる。 残った煮汁の量によって、醤油の量を加減する。
  3. 具は大きかったら切り、もち米の上に乗せて炊く。 お茶碗に盛りみつばを乗せる。

おせちの筑前煮の残りで炊き込みおこわ

【フードコーディネーター】
相田明子からのワンポイントアドバイス

残った筑前煮を無駄なく全部使えて、簡単にとても美味しいおこわが出来ます。残っている筑前煮の煮汁の量によって、醤油の量を加減してください。具材も少なかったら、きのこなどを足してください。ごはんでもいいですが、もち米で作るともちもち美味しいです。

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