recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 麻のクロスを敷き、アイロンをかける。取り皿、箸を置く。
2. メインとなるお皿の配置を決めて、盛り付ける。シズル感を出すためにお浸しの汁をかける。

【フードスタイリング】基本のお浸し〜ささみと菜の花〜

【フードコーディネーター】
島方もとのからのワンポイントアドバイス

ささみと菜の花が映えるようにパステルカラーの器に盛ります。差し色で梅の赤をいれています。そうする事で全体が引き締まります。また、ナチュラルな雰囲気を出すために、麻のクロスを使用します。抜けに置いた取り皿を白にし、さらに優しい雰囲気を出します。