recipe
レシピ

オレンジとチーズの春色サラダ

【フードコーディネーター】
suzu

カテゴリ サラダ, 薬膳, スタイリング/コーディネート, デザート, ヘルシー 所要時間 10分 分量 2人分

オレンジをたっぷり使ったサラダ。レモンとバジルが香るフレッシュな一品です。ブルーチーズのアクセントがおいしさを引き立てます。チーズとの相性も良く、おつまみやおもてなしにも重宝しますよ。

材料・分量

オレンジ 1個
レモン 1/2個
モッツァレラチーズ 80g
ブルーチーズ 10g
バジル 5枚
オリーブオイル 大さじ1
少々
こしょう 少々
【デザート用の場合】はちみつ 適量

下準備・作り方

  1. 【下準備】オレンジは皮をむき5mm幅の輪切りに、レモンは皮ごと3mm幅の輪切りにする。モッツァレラチーズは1cm幅に輪切りに、バジルは5mm角に切る。ブルーチーズは一口大にちぎる
  2. お皿にモッツァレラチーズをのせたらオレンジ、レモン、ブルーチーズを盛りつける
  3. オリーブオイル、塩こしょうをし、バジルをちらす
  4. 【デザート用】はちみつをかける

オレンジとチーズの春色サラダ

【フードコーディネーター】
suzuからのワンポイントアドバイス

*モッツァレラチーズ以外にも、色々なチーズでアレンジしてみてください*バゲットにのせてもおいしいです
【デザート用】にする場合には、はちみつをかけてどうぞ。バジルの代わりにミントも良く合いますよ

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