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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. レモンは皮をむき、実の部分は輪切りにし、皮は白い部分を除き千切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。米は研ぎ水気を切る。
2. 炊飯器に米・顆粒コンソメ・2合分の目盛りよりやや少なめの水を注ぎ軽く混ぜ、レモン（実の部分）・玉ねぎ・ローリエを入れ炊飯する。
3. 炊きあがったらレモン・ローリエを取り出し、バター・レモンの皮を加え混ぜ、皿に盛りブラックペッパーをふり、イタリアンパセリを添える。

炊き込みレモンバターライス

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

レモンは皮ごと使うので、国産のものを使ってください。レモンや玉ねぎの水分が出るので、水はやや少なめにしてください。