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ミツカンすし酢のかんたん酢鶏
| カテゴリ | 野菜, 肉, おかず, 中華 | 所要時間 | 15分 | 分量 | 2人分 |
|---|
ミツカンすし酢を使って手軽にできるレシピです。鶏肉もとっても柔らかく、ご飯にも合うので、子供から大人まで喜んで食べてもらえる一品です。
材料・分量
| ミツカンすし酢 | 大さじ2 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| A- 醤油 / オイスターソース | 各大さじ1 |
| A- みりん | 大さじ3 |
| A- 水 | 30ml |
下準備・作り方
- 鶏もも肉は一口大に切って塩をふり、片栗粉をまぶす。
- 玉ねぎ•ピーマンは2センチ角に切り、長ねぎは白髪ねぎにし、冷水にさらした後、水気をきる。
- フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉の両面がカリッとするまで焼く。
- 玉ねぎ•ピーマンを加え、全体に油がなじむまで1分ほど炒め、ミツカンすし酢とAを加え、全体にとろみがつくまで2〜3分ほど煮詰める。
- 仕上げに、分量外のごま油（少々）をまわし入れ、皿に盛り、白髪ねぎをのせる。
【フードコーディネーター】
井上 ゆうこからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
ミツカンすし酢を使うと調味料も少なく、簡単に酢鶏が作れます！
鶏もも肉はカリッとなるまでしっかり焼き上げると、出来上がり後も食感が楽しめます。