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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 皮つきのじゃがいもをラップでふんわり包み、電子レンジで3分（500W）竹串がすっと通るまで加熱し、熱いうちに皮をむいて塊がなくなるまで潰しておく
2. パセリは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2分（500W）水分が飛ぶまで加熱する。粗熱が取れたら、手で揉んでバラバラにしておく
3. ボウルに白玉粉と粗熱の取れたじゃがいも・粉チーズ・パセリ・塩・黒こしょうを加え、牛乳を少しずつ入れながら、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで混ぜる
4. 生地を12等分にし、直径1cm×長さ7cm程度の棒状に形成する
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、170～180度の油できつね色になるまで揚げる。油を切り皿に盛り付ける

もちぷよスティックポテト

【フードコーディネーター】
Kumiko☆からのワンポイントアドバイス

白玉粉はダマになりやすいので、麺棒で潰すか、ふるいにかけてから使うといいですよ。