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タケノコとレモンのカナッペ
| カテゴリ | 野菜, 魚介, サラダ, 焼き物, イタリアン, フレンチ, ヘルシー | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
|---|
スライスしたタケノコに具材をのせたおしゃれなカナッペ
レモンが爽やかに香りみずみずしい触感も楽しい
ホームパーティやお家呑みを華やかに演出してくれます
材料・分量
| たけのこ（水煮） | 1/4本 |
|---|---|
| レモン | 1/2個 |
| ツナ | 70g |
| ミニトマト | 3個 |
| 大葉 | 4枚 |
| にんにく | 1かけ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| 白だし | 小さじ１ |
下準備・作り方
- ライパンで油（分量外）を熱し、1cm幅に切ったたけのこを中火で炒め、表面に焼き色が付いたら白だしを入れて全体をなじませる
- 別のフライパンにオリーブオイルと薄くスライスしたにんにくを入れ弱火で加熱し、にんにくの香りが出てうっすらと焼き色が付いたら取り出す
- ２のフライパンに油を切ったツナ、半分に切ったミニトマト、1cm幅に切った大葉、1cmの輪切りにしたレモンを入れ、中火でさっと火を通し粗挽き黒こしょうをし、器にレモン、1のたけのこ、ツナ・大葉、ミニトマトの順に重ねて盛り、2のにんにくを上に飾る
【フードコーディネーター】
erika Inumaruからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
たけのこにはしっかり焼き目を付け、ツナ・大葉・ミニトマトはフライパンでさっと絡ませる程度で◎粗挽き胡椒でしっかりと味をつけるとワインに合うおつまみになります