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レシピ

ハサミだけで作るガパオ

【フードコーディネーター】
夕姫乃

カテゴリ 野菜, 肉, 魚介, たまご, ごはんもの, おかず, ソース/調味料/ドレッシング, エスニック, その他世界の料理, スタイリング/コーディネート, ヘルシー 所要時間 15分 分量 2人分

代表的なタイ料理です。 キッチンバサミだけで作れるのでとにかく簡単!失敗なくおいしく出来上がります。 見た目も華やかなのでホームパーティなどにもおすすめです❤︎

材料・分量

鶏ひき肉 200g
赤唐辛子 2本
にんにく 1片
いんげん 6本
しめじ 50g
赤パプリカ 1/2個
バジル 10枚
2個
サラダ油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
砂糖 小さじ1

下準備・作り方

  1. 【下準備】 ・赤唐辛子を半分に割り、種を出してキッチンバサミで輪切りにする ・キッチンバサミでにんにくを縦に細切りにし、芽の部分は取っておく ・キッチンバサミでいんげんを斜め切りにする ・キッチンバサミでしめじ、赤パプリカ、バジルを食べやすい大きさに切る
  2. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、卵を割り入れ目玉焼きを作り、皿に取り出しておく。
  3. フライパンにサラダ油を足し、赤唐辛子とにんにくを入れて火にかけ、香りを出したら鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
  4. いんげん、しめじ、赤パプリカ、バジル、オイスターソース、ナンプラー、砂糖を加え、野菜がしんなりするまで炒める。
  5. 皿に盛り、目玉焼きをのせ、バジルを添える。

ハサミだけで作るガパオ

【フードコーディネーター】
夕姫乃からのワンポイントアドバイス

・赤パプリカはヘタと反対側のくぼみからハサミを入れると切りやすいです

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