苺とローズヒップティーのゼリー

【フードコーディネーター】
紺野理奈

カテゴリ	ひんやりデザート, エディブルフラワー, お菓子, デザート	所要時間	15分	分量	人分

見た目も華やかで可愛いゼリーです。女子会やおもてなしにもぴったり！甘さは控えめの配合になっています。出来上がりは小さめのカップ３つ分。
※所要時間は冷やす時間を含みません。

苺はヘタを取り、半分に切る。水にゼラチンを振り入れふやかしておく。
鍋に水を入れて沸騰させ、ローズヒップティーを入れて表示時間通り蒸らす。ティーバックを取り出し、レモン汁、ゼラチンを加えてしっかり溶かす。ボウルに移し、氷水にあてて粗熱を取る。とろみがついてきたら苺を加え、器に均等に流しいれる。冷蔵庫でしっかり固まるまで冷やす。
生クリーム、苺、エディブルフラワー、チャービルなどをトッピングする。

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