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鰹節の和風サラダ
| カテゴリ | 野菜, サラダ, 和食, ヘルシー | 所要時間 | 10分 | 分量 | 2人分 |
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鰹節の優しい風味が野菜の味を引き立てます 簡単に出来る鰹節のフレークはご飯のお供にとしてもお楽しみ頂けます
材料・分量
| A鰹節 | 4g |
|---|---|
| Aみりん | 小さじ2 |
| A酒 | 小さじ2 |
| のり | 適量 |
| 根菜(レンコン、人参、等) | 適量 |
| 緑の野菜(いんげん豆、オカヒジキ、ラディッシュ、パセリ、等) | 適量 |
| トマト | 適量 |
下準備・作り方
- 小さめのフライパンにAを入れ、弱火で鰹節がパラパラとなるまで炒める。
- 根菜はフライパンで焦げ目が付くまで焼き、アクが出る野菜は塩茹でする。
- お皿に2の野菜を盛り、1と海苔をふりかける。
【フードコーディネーター】
erika Inumaruからのワンポイントアドバイス
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR
色鮮やかな野菜を選べば見栄えも良くなります。お好きな野菜で代用してみて下さい。のりは味付けではない物を使用しています。