recipe
レシピ

鰹節の和風サラダ

【フードコーディネーター】
erika Inumaru

カテゴリ 野菜, サラダ, 和食, ヘルシー 所要時間 10分 分量 2人分

鰹節の優しい風味が野菜の味を引き立てます 簡単に出来る鰹節のフレークはご飯のお供にとしてもお楽しみ頂けます

材料・分量

A鰹節 4g
Aみりん 小さじ2
A酒 小さじ2
のり 適量
根菜(レンコン、人参、等) 適量
緑の野菜(いんげん豆、オカヒジキ、ラディッシュ、パセリ、等) 適量
トマト 適量

下準備・作り方

  1. 小さめのフライパンにAを入れ、弱火で鰹節がパラパラとなるまで炒める。
  2. 根菜はフライパンで焦げ目が付くまで焼き、アクが出る野菜は塩茹でする。
  3. お皿に2の野菜を盛り、1と海苔をふりかける。

鰹節の和風サラダ

【フードコーディネーター】
erika Inumaruからのワンポイントアドバイス

色鮮やかな野菜を選べば見栄えも良くなります。お好きな野菜で代用してみて下さい。のりは味付けではない物を使用しています。

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