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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. ボウルに生クリーム、砂糖を入れて八分目の固さになるまで泡立てる。
2. 別のボウルにカッテージチーズ、メープルシロップ、キルシュ、ドライセージを入れて全体が均一になるまで良く混ぜ、1を入れてふんわり混ぜ合わせる。
3. 深さのある型にラップを敷き、2を半量流し桃を敷き詰め残りの2を流し入れ、冷凍庫で3時間冷やし固める。 (ラップを敷くことにより、型から外しやすくなる)

桃とセージのカッサータ

【フードコーディネーター】
erika Inumaruからのワンポイントアドバイス

セージはドライを使用します。桃はシロップ漬けでもフレッシュなものでもどちらでも美味しいです。キルシュが苦手な方は代わりにメープルシロップを足して甘さを調整して下さい。

妊娠中の方はセージの摂取を控えられる事をお勧めします。