recipe
レシピ
ハニーマスタードジャーマンポテト
【フードコーディネーター】
沓澤佐紀(クツザワサキ)
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カテゴリ |
野菜, おかず |
所要時間 |
15分 |
分量 |
2人分 |
ハニーマスタードで、いつもと違ったジャーマンポテトを♩
新じゃがと新玉ねぎの季節におススメの一品です。
材料・分量
じゃがいも |
2個 |
玉ねぎ |
1個 |
ウインナー |
5本 |
塩 |
ひとつまみ |
こしょう |
少々 |
a)粒マスタード |
小さじ2 |
a)はちみつ |
小さじ1 |
a)酢 |
小さじ1 |
サラダ油 |
大さじ1 |
バジル |
適量 |
下準備・作り方
- じゃがいもは、皮をむき、1cm角に切り、5分間水にさらす。
水を切り、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
玉ねぎは1cm角のみじん切りにする。
ウインナーは1cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油をひき、火をつけ、1を入れ、中火で炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、塩、こしょうを加える。
- 火を止め、a)を加える。
再び火をつけ、中火で30秒ほど加熱する。
- 器に盛り、バジルを飾る。
【フードコーディネーター】
沓澤佐紀(クツザワサキ)からのワンポイントアドバイス
じゃがいもは、水に晒すことでアクが抜けますが、晒しすぎるとホクホク感がなくなってしまいます。
今回は新じゃがなので、皮つきのまま使用しています。