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レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 鶏もも肉をキッチンバサミ等で一口大に切りポリ袋等に入れ、めんつゆ・豆板醤を加えよく揉み込む。
2. フライパンにゴマ油をしき、オクラ・プチトマトを入れ中火で熱し、途中で返しながらオクラの表面に焼き色が付くまで焼き、塩を振り取り出す。
3. 同じフライパンに、鶏肉を漬け汁から出して入れ中火で熱し、両面に焼き色が付き中に火が通るまで4分程焼き、漬け汁を回し入れ全体にからめる。
4. 器にご飯を盛り、刻み海苔を散らし、2、3をのせ、白胡麻を振る。

キッチンバサミで簡単！ピリ辛焼鳥丼

【フードコーディネーター】
伊藤 優希からのワンポイントアドバイス

✦鶏もも肉は、端の余分な脂を取り除くと焼くときにパリッと仕上がります。
✦鶏肉はあまり動かさずに、片面ずつ焼くとしっかりと焼き色が付きます。