recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. 【下準備】 桃とマンゴーは大きさを合わせ、くし形に切る/クリームチーズは室温に戻しておく/オーブンにスキレット（or 耐熱容器）を入れ、予熱する（220℃）
2. ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーでクリーム状にし、牛乳・卵を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
3. 別のボウルに薄力粉・砂糖・塩を入れ、ホイッパーで混ぜ、①を少しずつ加え混ぜる。
4. 温めたスキレットにバターを入れ、全体に塗り拡げ、②を流し入れ、オーブンで焼く（12〜15分）。
5. ボウルに生クリーム・クリームチーズ・練乳を入れ、8分立てにする。
6. 桃・マンゴー・④を盛り付け、粉糖をふるい、ミントの葉を飾る。

クリームチーズのダッチベイビー〜桃とマンゴー添え〜

【フードコーディネーター】
植草 真奈美からのワンポイントアドバイス

薄力粉を入れてからよく混ぜることで、もちもちの生地に焼き上がります。