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レシピ

とうもろこしご飯のバター醤油がけ

【フードコーディネーター】
馬場翔子

カテゴリ 野菜, ごはんもの 所要時間 60分 分量 人分

今が旬のとうもろこしを使った炊き込みご飯です!噛むほどに甘みが増す、私のお気に入りレシピ。食べる直前にバターと醤油をさっとかけて召し上がれ。 ˆ ˆ

材料・分量

とうもろこし 1本
2合
[A]料理酒 大さじ2
[A]塩 小さじ1
バター 10g
醤油
刻みネギ ひとつかみ
黒こしょう

下準備・作り方

  1. 米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。とうもろこしは2〜3等分に切って、実を包丁でこそげ取る。(とうもろこしの芯は捨てないように)
  2. 炊飯器に米を入れて普通の水加減にする。[A]を加えてひと混ぜし、とうもろこしの実、芯を乗せて炊く。
  3. 炊き上がったら、バターと醤油を加えて軽く混ぜてほぐし、器に盛る。刻みネギを乗せて、黒こしょうをたっぷりと。

とうもろこしご飯のバター醤油がけ

【フードコーディネーター】
馬場翔子からのワンポイントアドバイス

⭐️とうもろこしの芯自体は固いので食べることは出来ませんが、うま味がたっぷり含まれています。芯からの甘みも充分に引き出して更に美味しく!◎

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