recipe
レシピ

材料・分量

下準備・作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し中火にし、卵を割り入れる。
2. 黄身を片側に寄せるようにし白身の縁がこんがりとし、少し固まってきたら、白身を黄身にかぶせるようにして半分に折りたたむ。弱火にしひっくり返しながら、両面3～4分焼く。
3. ２を半分に切り、皿に盛りソースを塗りマヨーズをかけ、紅ショウガ・かつお節・青海苔をかける。

半折りお好み卵焼き

【フードコーディネーター】
しぎはらちづからのワンポイントアドバイス

卵を割り入れた時、ヘラなどで黄身をそっと片側に寄せると半分に折りたたみやすいです。ソースはお好み焼き用のソースを使うのがおすすめです。