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エビと薬味のレモン風味スパゲティ
| カテゴリ | パスタ | 所要時間 | 30分 | 分量 | 2人分 |
|---|
しそやみょうがが入っているので夏バテ気味な体に食欲を出させてくれる一品です。
レモンの皮を摩り下ろし爽やかに仕上げました。
材料・分量
| スパゲッティ | 160ｇ |
|---|---|
| むきエビ（塩・酒少々で下処理をする） | 140ｇ |
| しそ（千切り） | 10枚 |
| みょうが（千切り） | 2個 |
| たかのつめ（縦に切り込みを入れ種をとる） | 1本 |
| にんにく（みじん切り） | 2かけ |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| レモンの皮（摩り下ろす） | 1個分 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
下準備・作り方
- スパゲッティを指定の時間茹でる。 フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを熱し香りが出てきたらエビを加え火を通す。エビが加熱されたらみょうがを加えて火をとめる。
- 茹でたスパゲッティを1に入れ、しそ、レモン汁、レモンの皮（半分）、塩、胡椒で味を整える。
- 器に盛り付けレモンの皮（半分）をトッピングする。
© SUKENARI YOKO COOKING ART SEMINAR